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2012/2/8 17:29
港式甜品杨枝甘露
杨枝甘露：
英文名：Chilled Mango Sago Cream with Pomelo。杨枝甘露是一种港式甜品——于1984年由香港利苑酒家首创。
杨枝甘露的主料是椰浆、三花淡奶、西柚、芒果、西米和糖，即选用新鲜的西柚，取出果肉轻轻揉散，将芒果肉切丁与西柚、西米、椰浆和糖水拌匀，经冷藏后便可食用。尽管杨枝甘露经过多番改良，但西柚、西米和椰浆都是必不可少的主角。杨枝甘露是香港人人皆爱的甜品，还是饭后甜品的最佳选择，它还有清热、消暑的功效，尤适合体内燥热、容易长痘痘的人经常食用。
做了回听到过N遍的杨枝甘露，也许是期望值太高了，吃到嘴里，也没觉得有久旱逢甘露的感觉。不过，口留余香的感觉还是有的。也许是我芒果买的太香了的缘故。做起来没想象中的复杂。只要料备齐了，混合一下，冰镇一下，就可以了。满适合家庭做的。这次做的不足之处是。西柚没有撕成细长粒，如果有学做的朋友，建议将西柚撕成细长粒，口感会更好哦。
原料：
芒果、西米、散花蛋奶、椰汁、西柚肉。
做法：
1、芒果半个做酱，半个切丁；西米、散花蛋奶、椰汁、西柚肉。
2、煮西米；
3、将上面所有原料最后放一起，入冰箱冰镇一下，就可以吃了，味道很不错哦！
